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过期蜂蜜回收再利用?食用过期蜂蜜对身体有危

发表日期:2019-02-18 03:44 | 来源 :健康qq有什么红包群网 | 点击数: 次 收听:

  近日,同仁堂蜂蜜生产商回收过期蜂蜜事件引发关注。昨日,北京同仁堂致歉。目前,北京大兴区食药监管部门已开展调查。

  12月15日,江苏广电城市频道的“南京零距离”节目曝光了同仁堂子公司委托生产企业回收过期蜂蜜的违规行为。

  该节目经知情人士爆料发现,位于盐城大丰的盐城金蜂食品科技有限公司(以下简称“盐城金蜂”),将已经过期的或临近过期的蜂蜜倒入大桶内。

  工作人员表示,这些“倒蜜”将被退给蜂农喂蜜蜂,但实际上这些回收蜂蜜被送进了工厂的原料库。从现场未被撕掉标签的包装来看,这批蜂蜜来自于北京同仁堂。

  执法人员现场透露:召回产品应悬挂不合格品标识,企业的操作存在很严重的问题。今年9月他们也有过类似操作,而今年10月企业还更改过蜂蜜的生产日期,违法延长产品“寿命”。

  目前,针对媒体报道的盐城金蜂公司涉嫌使用回收食品原料为北京企业代加工蜂蜜及虚假标注生产日期问题,大兴区食药监管部门已前往北京委托方开展调查,如发现北京企业从事或参与相关违法行为,将依法严肃查处。

  蜂蜜的主要成分是糖,糖的作用跟盐的作用类似,能形成很高的渗透压,使得微生物几乎无法生长,就不易变质,可以在一定条件下存放很长的时间。所以,不需要添加防腐剂蜂蜜也可以存放较长时间。

  蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存,但有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。如果你将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封,时间久了还会逐渐吸收空气中的水分,蜂蜜就可能会变质。

  实际上,蜂蜜也有保质期。按照我国食品安全标准(GB7718)的规定,除了10度以上的酒、醋、家族荣耀固态糖、盐和味精,家族荣耀其他所有食品都需要标注保质期!一般市面上看到的蜂蜜,货架期都制定的是两年左右。

  “保质期”其实只是厂家给消费者的使用口感和安全性最佳的承诺。从口感和安全性考虑,保质期内的食品当然是最好的,但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下,过期食品也是可以吃的。

  过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质、过期等问题,但是,这样的蜂蜜通常只会产生轻微的酸味、酒味,并不影响食用安全性,家族荣耀吃吃也不会有害,就是会影响口感,家族荣耀有些人会觉得不好吃。

  实际上,如果保存完好,蜂蜜没有发酸刺鼻的味道以及冒泡等等现象,临近过期甚至过期一段时间的蜂蜜仍然可以吃的。

  临期和过期蜂蜜回收并不一定是坏事,扔掉也是资源浪费和环境负担,关键是回收后作何用,这也是目前监管机构在调查的。

  ① 蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处保存。一般来说,储藏温度越高,同样一种食品的保质期越短。

  ②蜂蜜需要密封保存。蜂蜜特别怕吸潮,所以,保存蜂蜜时一定要注意密封保存,如果敞开放着肯定不能放很长时间。

  最后提醒大家,如果买回家的蜂蜜放过期了,只要没有明显异味,完全可以继续吃。


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