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洪阳这锅网红熟地蟹藏得够深日日爆棚排车龙都

发表日期:2019-02-21 09:06 | 来源 :健康qq有什么红包群网 | 点击数: 次 收听:

  秋风起,膏蟹肥,祥哥是膏蟹迷,每年这个时候就跟抽风一样,到处打听哪里有好吃的膏蟹!

  在揭阳,一说起吃膏蟹,不得不提洪阳的老财炒饭、熟地蟹。相信很多食客对它并不陌生,不少住在揭阳的吃货们,常常为了一碗正宗熟地蟹汤,每次都得跑到30多公里到洪阳!

  晚上11点,这个城市结束了整天的忙碌!所有的一切在夜色中渐渐归于平静,而我们出发洪阳!

  请认准这个灯箱招牌!说起老财炒饭、熟地蟹来,附近估计无人不知,它就在洪阳老车站往西200米左右。

  这是一间有着三间门面的食店,却在洪阳镇不声不响地开了20年!创始这家店的是一对亲兄弟,哥哥叫老财,弟弟叫老羽!不过目前他们都已退休,目前经营这家店的是他们俩各自的儿子。

  每天早上11点准时开店,一直做到凌晨2点,堂兄弟俩一个负责煲熟地蟹一个负责炒饭,各有所长,配合十分默契!

  老板为了保证膏蟹的新鲜,当天进货,买冰箱要注意什么食客现点现杀,用熟地、黑豆搭配主角膏蟹,细火慢熬,味道非常鲜甜,还有清热解毒、利湿退黄、充胃液之功效!看着熟地蟹一点点沸腾起来,蒸汽肆意弥漫。

  熟地乌豆+膏蟹,这样的搭配你或许没见过,搜了全揭阳,这家第一家!其实他家除了这道熟地蟹,还有冬瓜蟹。熟地才是最原味的,冬瓜是后来研发的。门口大批吃货云集,属于洪阳人的宵夜,开始了。

  迫不及待想咬上一口,蟹脚已经被煮到裂开,轻轻一掰,就能吃到饱满的蟹肉啦!掀开蟹壳,肉!厚!膏!肥!这个画面在来之前不知道已经脑补了多少次!

  上好的米饭,炒出来的炒饭香飘满屋,每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。再加上荷兰豆、香菇、胡萝卜的点缀,让这个普通的美食焕发出新的光彩!确实好吃!尝一口,很满足。

  特地开车而来的奔波,在味蕾得到满足的那一刻,我想一切都是值得的!在冬季的夜晚喝上这样一煲熟地蟹,确实也暖身呢!或许它不是出身高贵的美食,在洪阳却也算是家喻户晓的店。对美食热爱的人,其实就如脑残的粉丝一样,是心甘情愿不去计较任何得失的,只因一切都源于热爱!


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