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秋分进补来年打虎5款秋分大师级qq有什么红包群食谱推荐

发表日期:2019-09-25 17:55 | 来源 :健康qq有什么红包群网 | 点击数: 次 收听:

  秋分是二十四个节气中的第十六个节气,秋分过后,昼短夜长,气温变化大,需要更加注重调补和养护身体。

  作为中国餐厨产业链服务平台,名厨之家精选5种秋分qq有什么红包群菜谱,并特邀中华名厨点评推荐的,建议收藏起来,对照制作和食用,既能满足味蕾,又可获得健康。

  在岭南地区有一个传统,秋分吃秋菜,喝秋汤。“秋菜”是一种野苋菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素等,营养丰富,有助于增强人体的免疫力。野苋菜黄豆鲫鱼汤就是一道经典的“秋汤”。

  ②将洗净的鲫鱼放入锅中,放姜片去腥,煎至微黄,洒入少许水,放入瓦煲内,再加入清水8碗,用大火煮至沸腾;

  ③沸腾时,转小火煲45分钟,然后放入野苋菜和黄豆,下油,煮约10分钟,放盐即可。

  这道菜品在细节方面,黄豆可以提前用温水泡好,野苋菜去除老根茎叶保证鲜嫩,在煎完鲫鱼时烹入一点米酒提香,加水时也最好是加入温水,这样做出来的鲫鱼汤,汤色浓白,味道更鲜美。

  南瓜是秋季qq有什么红包群的首选,它味道甘甜,性质温和,而且富含维生素A和胡萝卜素,可以起到补中益气、养胃排毒、预防秋燥的作用。

  ②根据南瓜大小,将泡好的糯米填充进南瓜(8分满),然后放入糖和大枣(去核);

  ③加少量水到糯米中(比煮饭的水更少),把南瓜放入高压锅,扣上盘子防水汽进入;

  南瓜可以用烤箱来做。圆形的南瓜切开三分之一,糯米填充后,将切下的部分充当“盖子”盖回,放入烤箱烤熟,烤出的南瓜比蒸出来的形状和口感更佳。爱吃咸口的,也可以用腌制好的瘦肉丁、排骨填入糯米,代替原先甜的食材。

  秋天恰好是萝卜上市的季节,秋分吃白萝卜可缓解秋燥、健脾利胃,而牛尾具有补中填精的作用,润肺补肾,白萝卜牛尾汤是秋日最佳搭配。

  ①将牛尾浸泡6-8个小时,中间每隔2个小时换水,直到把牛尾中的血水泡净;

  ④牛尾放入汤锅,加入葱姜蒜、八角,加入清水,大火烧开,转小火煲煮3-4小时,中间要撇出浮油;

  ⑤再将白萝卜、香菇放入锅中,继续煲煮1个小时后,加枸杞和粉丝,待粉丝煮软即可。

  如果采用粤菜“炆”的做法,可以将质韧的牛尾放入锅中,加入适量的汤水,利用文火炊软及致熟,比如古法炆牛肉就是用这种方式烹饪。重要的是选取最好的时令食材,这样才能做出高品质的饭菜。

  鸭子从春末养到秋季,肉质肥美,营养丰富,能有效补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。老鸭、成都华西中学玉竹和沙参搭配,可解毒滋阴,增强免疫力。

  ②老鸭和凉水入锅,煮开焯去血水,再和沙参和玉竹一起放入砂锅中,加入新的8碗凉水和姜片;

  本菜品具有滋阴润燥、降火清肺的功效,可用于调补、食疗,特别适合经常上火体热、便秘水肿者,体寒者则不宜食用。鸭子处理时须斩成块去除尾臊,由于鸭肉富含脂肪,煲汤时先用沸水焯鸭肉,将多余油脂去除,这样做出来的汤就不会油腻,也没有腥臊味。

  秋分时节的芋头,淀粉含量高,蛋白质丰富,最为松香粉糯,既可以当主食,也可以当蔬菜。芋头蒸排骨,荤素搭配营养价值高,也是一道经典的秋季qq有什么红包群菜品。

  ③排骨焯水,去掉血沫,用酱油、蒜瓣、薯粉、盐拌好,置于拌好的芋头之上,再淋一点花生油;

  ④下锅蒸煮,成都华西中学待芋头和排骨熟了之后,开盖撒上葱花,再盖上焖30秒,即可出锅。

  推荐芋头的冷菜做法:红桂花香芋慕斯 ①芋头250g蒸熟加炼乳15g、鲜奶油50g,加1片泡软的明胶片,用手持搅拌机打匀放入冰箱冷藏。成都华西中学②桂花蜜2g加300ml水白糖,6g琼脂,加热用椭圆型模具制作成片状待用。③春卷皮2片裹在不锈钢圆形模具上炸制成脆皮卷,取冷藏芋头装入裱花袋挤入脆皮卷内,制作好的红桂花蜜片垫底,撒上可食用花瓣点缀即可。

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